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민간요법과 한방의학에서 폭넓게 활용되고 현대의학, 영양학적으로도 오리의 효능이 입증되면서 오리고기의 수요가 늘어가고 있습니다. 공해독, 독물질, 중금속을 해독, 제거하여 인체의 면역체계를 강하게 한다는 오리의 특징을 고스란히 지니고 있습니다.